4月28日，媒体报道了宝鸡市区5家餐具消毒配送中心“操作间有苍蝇，清洗餐具的水脏污不堪”等情况，引发广泛关注。宝鸡市卫生监督所对此高度重视，随即对涉事企业进行了走访，发现确实存在问题，并责令企业立即整改。
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宝鸡的消毒餐具卫生吗 记者暗访发现问题不少
昨日（5月3日），宝鸡市卫生监督所副所长许文革明确表示，针对媒体报道的餐具消毒配送中心的存在的诸如操作间“苍蝇乱飞、工作人员未穿工作服、戴手套、口罩……”等一系列问题，4月29日，宝鸡市卫生监督所的工作人员兵分两组，对市区内6家餐具消毒配送中心实地检查发现，确实存在问题，要求其立即整改，随后卫生监督所还将进行复查。
许文革说，宝鸡市第一家餐具消毒配送中心于2008年正式成立，至2012年，市区内陆续成立5家餐具消毒配送企业，由于这个行业兴起时间不长，因而有关部门的监管一直在完善。按照相关规定，市卫生监督所对该行业的监管范围目前仍停留在从业人员，设备以及面积等方面，而餐具消毒、检验等则主要依靠企业自律。由于行业从业人员素质普遍较低，对卫生知识了解不多，部分人员卫生意识淡薄，因而，加强从业人员的相关职业教育十分重要。
“依靠企业自律是否能够确保餐具的卫生消毒符合要求?卫生监督每年两次的抽检是否能起到有效的监督作用?”记者询问，许文革说，按照国家规定，卫生监督所每年至少对这些餐具消毒中心抽检一次，他们则每年抽检两次，上半年一次，下半年一次。2015年之前，他们也一直按照规定进行抽检，但从去年开始，国家为减轻企业负担，取消抽检收费项目，卫生监督所抽检费用没有财政支持，因此，今年的抽检方式和次数还在进一步的协商中。
