日前，太原市食药监局启动对辖区多所学校食堂进行“飞行检查”行动，对发现的问题进行了及时整改，并在第一时间约谈了相关负责人。
所谓“飞行检查”，最早应用在体育竞赛中对兴奋剂的检查，指在非比赛期间进行的不事先通知的突击性兴奋剂抽查。目前，“飞检”在多个领域进行了推广应用。
在食品安全领域建立“飞检”制度，即事先不通知被检查企业而对其实施快速现场检查。此次飞行检查采取“双随机”方式，随机确定检查人员，随机确定检查单位。飞行检查取得了预期效果，目前工作人员共检查学校食堂24家，检查发现法人不是校长、原料采购台账登记不规范等问题31项。根据检查情况，监管部门将对存在严重安全隐患的学校食堂进行约谈，对涉嫌违法违规的学校食堂进行查处。
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